از نان تا عدالت
مینا جوانی
از سوی دیگر، بحرانهای اقلیمی، خشکسالیهای پیدرپی و فرسایش منابع آبی، ظرفیت تولید داخلی را محدود ساختهاند. در چنین شرایطی، مفهوم «گرسنگی پنهان»، یعنی تغذیهی ناکافی در کیفیت نه در کمیت، به یکی از خصیصههای زیست روزمرهی طبقات متوسط و فرودست بدل شده است. بسیاری از خانوارها ممکن است هنوز از نظر کالری در وضعیت بحرانی نباشند، اما از منظر سلامت تغذیه، با کمبود شدید ویتامینها، پروتئین و مواد حیاتی مواجهاند؛ وضعیتی که پیامدهای بلندمدت آن بر سلامت جسمی و روانی نسلهای آینده غیرقابل انکار است.
امنیت غذایی؛ از تعریف جهانی تا واقعیت روزمره
سیاستگذاری و حکمرانی؛ چگونه تصمیمهای غلط به ناامنی غذایی ساختاری انجامید؟
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر